С начала августа в Петербурге снова заработают фуд-корты. Однако, владельцы при этом будут вынуждены придерживаться серьезных ограничений.
Фуд-корты в торговых центрах Петербурга были закрыты еще 17 июня. После многочисленных просьб, круглых столов с участием предпринимателей и активного внимания СМИ было принято решение открыть места общественного питания в ТЦ. Комитет по промышленной политике и торговле, который курирует вице-губернатор Максим Соколов, выдвинул для этого предпринимателям ряд условий.
Так, на территории фуд-корта посетители смогут находиться из расчета один человек на четыре квадратных метра. Также сотрудники должны будут измерять температуру у посетителей и тщательно контролировать клиентский поток. По мнению издания «Деловой Петербург», такие ограничения могут привести к возникновению больших очередей в ТЦ.
Смольный тоже будет контролировать работу фуд-кортов через камеры наблюдения. Столь жесткие меры могут спровоцировать увеличение штрафов для владельцев предприятий, особенно в первые недели работы. Бизнес в Петербурге и так находится в тяжелом положении, не имея никакой поддержки, в отличие от московских коллег, а штрафы могут только ухудшить ситуацию. Впрочем, некоторые предприниматели надеются на более оптимистичный сценарий.
«Я думаю, что гости достаточно быстро привыкают ко всем изменениям, я надеюсь, что к сентябрю восстановится трафик», — заявил генеральный директор сети «Теремок» Виталий Свидовский.
Тем не менее, увеличение потока клиентов в сентябре может спровоцировать очередное закрытие фуд-кортов из-за опасений «четвертой волны» в Смольном. И, очевидно, с новым открытием они спешить точно не будут.
